柠檬酸辣凤爪

1.准备食材，首先将鸡爪洗净，去掉脚指甲，切小块。

2.鸡爪冷水下锅，同时加入料酒和生姜片，大火烧开，小火在烧10分钟。

3.西芹、胡萝卜、辣椒、洋葱切丝。

4.柠檬切开，一个挤汁用，一个切片。

5.煮好的鸡爪用凉白开冲凉，然后控水。

6.将所有食材放碗里，加入盐和胡椒粉、味精。

7.把过凉后的鸡爪也放进去，然后倒入挤好的柠檬汁，搅拌均匀。

8.倒入凉白开或者矿泉水，然后盖上保鲜膜，放入冰箱里冷菜一天，就可以取出开吃了。超级开胃。