清炒油麦菜

1.准备食材，油麦菜理好。

2.将油麦菜洗净，红辣椒洗净切粒，大蒜去皮切粒。

3.起锅热油，油温7成热时，倒入大蒜和红辣椒炒香。

4.加入油麦菜大火快速翻炒。

5.大火爆炒几下，油麦菜断生就可以关火，加入盐和味精，可以利用锅的余温，翻炒几下就可以出锅了。

6.清炒油麦菜，大鱼大肉吃多了会腻，青菜总是吃不腻，做法简单又不会长肉。