西红柿炒蛋

1.首先准备食材，将西红柿洗净去蒂，然后切成块，备用。

2.将鸡蛋打到碗里，然后用筷子打散。可以加2克盐进行打散。

3.起锅热油，倒入适量的油，烧热，可以将油在锅里四周走一遍，这样锅底就粘上油了，然后将鸡蛋液倒入锅里，煎至底部开始凝固。

4.然后用锅铲将鸡蛋翻面，将整个鸡蛋，用锅铲划开成小块，继续煎制微金黄即可。

5.另起一锅，倒入适量的油，爆香蒜末后，倒入番茄。

6.倒入盐和酱油拌匀，加入小半碗清水，煮沸成汁水。

7.把鸡蛋倒入锅里翻炒均匀，就可以出锅了。

8.装盘后的番茄炒蛋，色泽金黄，汁水浓郁，是一道非常不错的下饭菜。