口水鸡

1.准备食材，4个大鸡腿，然后洗净，放入冷水锅里，放入生姜块1块，料酒1汤匙，大火烧开后，小火继续熬煮。

2.小火熬煮10分钟后关火，筷子能穿透鸡腿为准，不用盖盖子。

3.关火之后，盖上盖子焖上3分钟。

4.时间到后将鸡腿捞出，放凉白开中冷却，这样处理鸡肉口感会更加。

5.随后将鸡腿捞出，将鸡腿切小块或者手撕成小块。

6.将小葱、香菜和小米椒切段放到大腕中。

7.然后放生抽2汤匙，香醋3汤匙，花椒油1汤匙，辣椒油1汤匙，白糖1汤匙，香油少许，充分搅拌。

8.然后将调好的料汁，倒入到盛有鸡腿肉的碗里，就可以吃了，口水鸡味道很赞。