红烧鸡爪

1.先准备一下配料，生姜片、葱段、麻椒、八角、干辣椒、香叶，然后在来一点火锅底料。

2.主料就是鸡爪若干个，将他们洗干净，剪掉脚趾甲

3.将鸡爪放入锅中，加冷水，然后放料酒，开始煮。有漂浮的沫子，将其捞掉。然后将鸡爪捞出，备用。

4.然后锅里面倒油，将辅料放里面爆香。

5.期间将倒入料酒，生抽，老抽，盐和白糖，分量自己看着办，不要放太多。

6.然后将煮过的鸡爪放锅里面炒，然后放点清水。

7.将锅盖盖好，大火烧开，小火慢炖20分钟左右

8.然后最后一步大火收汁，这样汤汁更加浓稠，最后关火出锅装盘，红烧鸡爪开吃啦~比外面买的肯定要卫生，味道也不输给他们。