糖醋排骨

1.准备食材，排骨洗净切块，生姜切片，葱切段，料酒2勺，醋4勺，酱油2勺，白砂糖3勺。

2.起锅，倒入清水，然后放入生姜葱和料酒烧开，之后将排骨下锅，焯烫出血水。用时较短。

3.将排骨捞出，另起一锅，水烧开后，将排骨放上面蒸20分钟。

4.将1勺料酒，2勺酱油，3勺糖和4勺醋，均匀混合到一起，调成料汁备用。里面可以用一些蒸排骨的汤汁勾兑。

5.起锅热油，将蒸好的排骨下锅，煸炒至表面变成金黄色。

6.将调制好的料汁倒入锅里，翻炒均匀。

7.小火慢慢炖至入味，看到汤汁明显减少，可以大火收汁。可以熄火装盘。

8.如果有白芝麻撒些在排骨上面，OK，美味的糖醋排骨大功告成~