自制鸡米花

1.准备鸡胸肉洗净之后，去掉筋膜，然后切成均匀大小的鸡丁。

2.用胡椒粉、盐、料酒腌制15分钟。时间久更入味。

3.准备2个鸡蛋打散，淀粉适量和面包糠适量。

4.腌制好的鸡肉丁放在淀粉里面裹一层淀粉，确保所有的鸡丁都裹上淀粉。

5.再将鸡丁放到鸡蛋液里面滚一下，然后放到面包糠里面，裹上面包糠。

6.全部做好的鸡丁放盘里。

7.锅内放油，然后油温4成热时，放入鸡丁小火慢炸，炸至金黄色捞出。可以复炸一次，又脆又酥。

8.鸡米花都炸好之后，挤点番茄酱，味道更赞。