香煎藕夹

1.准备食材，莲藕和猪肉等。

2.将面粉里面打入一个鸡蛋，放入盐、苏打粉和水搅拌成面糊。

3.里脊肉剁成肉泥，然后放入葱花、盐、料酒、鸡精和生抽，同一方向，搅拌成肉糊。

4.将莲藕成成5厘米厚的藕片。

5.将肉糊放到藕片上面，然后将另一片和他贴起来，轻按一下。

6.以此类推，将藕夹放到面糊里面裹一下。

7.起锅热油，油温5成热，将藕夹下锅炸至两面金黄，即可捞出控油。

8.美味的香煎藕夹做好，又酥又脆，入口很香。