蒸淋茄子 作者:小小美食家 2018-08-18 22:49:40 人浏览 难度系数 蒸 家常味 15分钟 15分钟 主料 3人份 茄子 2根 辅料 食盐 适量、生抽酱油 2勺、醋 1勺、白砂糖 2勺、花椒 适量、芝麻油、香油 1勺、大蒜 5瓣、小葱 2根、青椒 1个、红辣椒 1个 1.将茄子洗净，切长条，撒点盐腌一下，茄子容易入味，将青椒、红椒、大蒜、小葱切末。2.将茄子放锅里蒸熟。3.蒸好的茄子冲锅里取出。4.碗中倒入盐，生抽，醋、糖、花椒油，香油，搅拌成调料汁，淋在茄子上面。5.起锅热油，将青椒、红椒、大蒜末、辣油，小葱煸炒出香味。6.将炒好的青椒、红椒粒倒在茄子上。7.美味就做好了，这样吃茄子味道真不错。 烹饪技巧
