香芋蒸排骨 作者:小小美食家 2018-08-10 12:28:42 人浏览 难度系数 蒸 家常味 1小时 30分钟 主料 3人份 排骨 400克、芋头 300克 辅料 淀粉 5克、食盐 适量、生姜 5片、老抽酱油 1勺、料酒 2勺、白砂糖 适量、白胡椒 少许、味精 少许、芝麻油、香油 少许、食用油 适量 1.将排骨清洗干净，淋干水分。2.加入生姜、盐、料酒、白砂糖、白胡椒粉、味精抓匀。3.加入少量的淀粉进行抓匀。4.加入适量的油抓匀之后，盖上保鲜膜腌制2小时以上。5.芋头去皮洗净，切块放碗里。6.将腌制好的排骨放芋头上面，大火蒸30分钟。7.出锅后淋上少许香油，芋头吸收了排骨的油脂和汤汁，口感和味道超赞！ 烹饪技巧
