花蛤冬瓜汤

1.将花蛤放盐水你浸泡几小时，让其吐出泥沙，用刷子将其贝壳上面刷干净。然后控水。

2.冬瓜去皮之后，去掉瓤子，切成小块。

3.起锅烧水，水开之后放入生姜葱和料酒，花蛤下锅焯烫。

4.花蛤煮开口之后置于碗中。

5.起锅烧水，烧开之后，然后放入枸杞，冬瓜。

6.冬瓜被煮软之后，倒入之前的花蛤和汤水，主要碗底下的泥沙不要倒锅里了。

7.小火慢煮5分钟左右，去除表面浮起的泡沫，加入适量的盐。然后关火。

8.出锅前淋上几滴香油，撒上葱花即可，美味的花蛤冬瓜汤就做好了，味道很鲜美。