虎皮青椒

1.将青椒洗净，去蒂，去籽。不然会很辣。

2.用刀将青椒对半切开，并在表面切一些小口，这样青椒在烧制的过程中更容易入味。

3.准备好好调味品，大蒜去皮制成蒜末，然后用生抽、醋、糖和少许的盐混合在一起，调制成料汁备用。

4.起锅热油，油温5成热时，放入青椒，不时的将青椒翻个面煎制，还可以用锅铲轻压青椒，这样青椒受热均匀，待煎制青椒表明微焦后，盛起来备用。

5.另外起锅热油，放入蒜末煸炒出香味之后，倒入事先调制好的料汁，加热至沸腾。

6.然后倒入煎好的青椒，中小火继续煮至汤汁浓稠之后，就可以关火装盘啦~

7.美味的虎皮青椒就做好啦~吃货还不尝起来~