香菇烧腐竹

1.准备食材，将腐竹用冷水提前泡软，中间无硬心。然后捞出控水备用。

2.将鲜香菇洗净切除根部。

3.将香菇切成条，备用。

4.起锅热油，下入葱花生姜、大蒜爆香，然后将香菇下锅翻炒。

5.然后加入半碗水，蚝油、白砂糖、淋入红烧老抽酱油，烧开，转小火煮5分钟，煮至香菇变软，让香菇的香味出来。

6.加入腐竹进行均匀翻炒，然后汤汁变少时，倒入适量水淀粉。

7.待汤汁变浓稠，就可以关火，出锅装盘，香菇配腐竹很下饭。