避风塘炒虾

1.将食材大虾处理干净，放到碗里加入适量盐、料酒、白胡椒粉、腌制15分钟。

2.将干辣椒切段，大蒜去皮制成蒜泥，葱花切段，豆豉适量。

3.起锅，中火，不要倒油，将适量面包糠放锅里炒，炒至泛黄色就行了。

4.起锅热油，将腌制好的大虾放入锅中翻炒。

5.煎制大虾变红色，稍微时间长一点，最好是大虾外壳变得酥脆。然后捞出锅。

6.把蒜蓉、干辣椒、豆豉（chi）、葱花和面包糠放锅里翻炒出香味。

7.然后将炸过的大虾倒入锅内翻炒均匀，在放点椒盐和鸡精翻炒就可以出锅了。

8.将炒好的避风塘炒虾出锅装盘。味道太赞啦！赶紧试试吧~