辣子鸡

1.准备食材，干辣椒切段，葱切段。

2.鸡腿肉洗干净切块，用盐、料酒、生粉，腌制半小时。

3.加入适量的黑胡椒一起腌制，味道更佳。

4.起锅热油，大火，将腌制好的鸡肉放进锅里油炸至金黄。

5.捞出控油。

6.重新用一锅，热油，将大蒜瓣和生姜丝爆香。

7.然后将花椒和干辣椒放进锅爆香。

8.倒入炸好的鸡块，继续翻炒。

9.出锅前将葱段放锅里翻炒，然后撒些芝麻就可以出锅了。