松子桂鱼

1.准备食材，将桂鱼洗净，取肉，去掉鱼刺，鱼肉顺着纹路切成菱形开花。这个要刀工的哦~

2.鱼肉上抹少许盐，然后放在淀粉中裹上一层淀粉。

3.起锅热油，油温到180度，将裹好淀粉的桂鱼肉，放到油锅里面炸，待至鱼肉两面都金黄时，捞出。

4.重新起锅，热油，放白醋适量，白糖适量，加热等到白糖花开后，放入适量番茄酱。

5.淀粉加水成水淀粉，然后倒入锅里，充分搅拌均匀。

6.汤汁做好后，淋在油炸过的桂鱼身上，将撒一些松子到鱼身上即可。

7.色香味俱全的松子桂鱼就完成了，赶紧动筷子尝尝美味吧~