鱿鱼炒年糕

1.准备食材，年糕切小块后，将年糕放沸水中煮3分钟，随后捞出过凉。

2.将鱿鱼清洗干净，切丝，然后用料酒腌制20分钟。

3.起锅烧水，水开之后将腌制过的鱿鱼焯烫断生。怕有腥味可以放料酒和生姜一起煮。

4.起锅热油，生姜葱蒜下锅爆香，之后倒入鱿鱼爆炒，倒入适量生抽快速翻车30秒钟，炒时间长容易老。

5.随后倒入洋葱和年糕继续翻炒。

6.待洋葱炒至软化后，根据个人口味加入适量豆瓣酱和甜面酱，翻炒之后，出锅前根据个人口味添加盐。也可以撒些白芝麻翻炒一下。

7.美味的鱿鱼炒年糕就做好了，味道很赞。