
自制黑芝麻糊
作者:小小美食家 2018-12-21 12:07:47 人浏览
难度系数
- 其他
- 甜味
- 15分钟
- 15分钟
1.准备食材,如果是糯米需要用料理机(豆浆机应该也可以)搅拌成粉,如果是现成的糯米粉也是OK的。
2.准备食材,白芝麻和黑芝麻各30克。分量自己看着办。
3.清洗干净,然后沥干水分。
4.起锅烧热,将芝麻倒入锅里,小火,一定要全程小火,不停的翻炒,去水分。直至炒出香味,就可以关火出锅。
5.随后将炒香的芝麻倒入料理机或者搅拌机里面,搅拌成粉状。然后加水再次打一遍,也可以将芝麻和水放入豆浆机中,用蔬果功能搅拌2次即可。
6.随后倒入锅中,大火煮开后,转小火并下入糯米粉,边小火边搅拌慢熬成糊状。
7.待熬至糯米粉熟透,而且水分大量被收汁,即可关火出锅,就可以吃了。当然也可以放没有水分的瓶子中保存,放冰箱,随吃随取!
烹饪技巧
白黑芝麻下锅翻炒,一定要用小火,不停的翻炒。防止糊了。