洋葱炒牛肉

1.准备食材，把牛肉切成片、洋葱切块、红辣椒切片、绿辣椒切片、葱姜蒜切末备用。

2.往牛肉里依次放入半勺料酒、半只鸡蛋清、半勺老抽、1勺玉米淀粉，然后朝着一个方向抓匀，腌制5分钟。

3.把锅烧热，倒入少许油，将腌好的牛肉放入锅中，快速煸炒至牛肉变色后把牛肉盛出。（牛肉不炒太久，变色就可以了）

4.锅中留少许底油，把葱姜蒜片放入锅中煸炒出香味。

5.把洋葱、红辣椒、绿辣椒放入锅中翻炒均匀。

6.把牛肉放入锅中，放入2勺黑胡椒汁、1勺生抽、1勺蚝油、半勺糖调味后翻炒均匀。

7.往锅中放入少许水淀粉翻炒均匀，再次烧开后即可关火。

8.洋葱炒牛肉做好，颜色丰富诱人，做法简单，拌在米饭里吃特别香~