小鸡炖土豆

1.香菇和木耳提前用水泡软。清洗干净。

2.大蒜切片，干辣椒切段，生姜切段。

3.小鸡处理好，然后剁大块，然后用开水焯好之后捞出。

4.起锅热油，将生姜、大蒜和干辣椒下锅爆香。

5.倒入鸡块、八角、酱油翻炒2分钟，倒入漫过鸡肉的温开水，慢炖鸡肉可以用筷子戳动为止。

6.在蒸鸡肉的时候，另起一锅将小土豆蒸熟。

7.放入蒸好的小土豆，然后放点盐在炖8分钟，让土豆充分的浸入鸡汁，土豆炖烂入味即可，倒入炸好的干辣椒和生姜大蒜，装饰一下就好。

8.超好吃的小鸡炖土豆，配着米饭简直太好吃了，连汤都不剩。