椒盐皮皮虾

1.准备新鲜食材皮皮虾。

2.将皮皮虾清洗干净，然后沥干水分，不然下锅油炸的时候会飞溅油。也可以给皮皮虾后背划一刀这样容易入味。

3.准备好配料，香菜、红辣椒、大蒜和面包糠。

4.起锅热油，油温6成热时候，将沥干水分的皮皮虾下锅油炸。一般油炸5分钟，然后捞出，复炸一下。这样更脆。然后捞出控油。

5.将皮皮虾捞出控油。

6.另起锅，热油，先将生姜大蒜红辣椒下锅爆香，然后将面包糠下锅翻炒。面包糠很吸油，所以油倒稍微多一点。

7.然后将油炸过的皮皮虾再次下锅，翻炒均匀。撒点椒盐，最好是锅晃动，一边晃动一边撒椒盐，这样椒盐撒的开，不会有的地方咸，有的地方淡。然后撒点生抽，翻炒均匀。

8.出锅前撒点香菜叶，翻炒均匀就可以出锅了，美味的椒盐皮皮虾就做好了。开瓶啤酒，一边吃虾，一边喝酒，美~ 至于皮皮虾怎么剥壳，可以提前了解一下。

小厨网为你准备了接下来怎么吃皮皮虾的方法： http://www.小厨网/jiankang/2018/20180926140544854.html