蒜香猪蹄

1.将猪蹄清洗干净，剁成小块。

2.把猪蹄放进锅里，然后放满过猪蹄的水，然后放入料酒、桂皮，八角、葱姜，煮开之后小火熬半小时。

3.将辣椒和大蒜切末。

4.将煮软的猪蹄捞出控水。

5.起锅热油，然后将大蒜、干辣椒段放进去翻炒爆香。

6.放入猪蹄，老抽、十三香、盐，继续翻炒至酱色。

7.装盘出锅，撒些葱花就可以了。