凉拌豆丝

1.准备两张千张（百叶），清洗一下，然后用一张卷起来，这样切下去一刀能切很多根干丝。

2.千张被切好之后，用手抖散开来。

3.干丝放碗里，倒点开水焯烫几分钟，这样可以有效去除豆腥味。

4.将大葱的葱白切丝，香菜切断。

5.将焯烫之后的干丝控水，放碗里，放入葱丝和香菜叶。

6.倒入适量的生抽酱油，可以适当放点盐，搅拌一下。

7.在滴上几滴香油，搅拌一下。喜欢从大蒜的同学，可以放点蒜泥进去，搅拌一下，更有味。

8.美味的快手凉菜凉拌干丝就做好了，非常适合夏天吃哦。