醋溜绿豆芽 作者:小小美食家 2018-06-20 13:11:46 人浏览 难度系数 炒 家常味 15分钟 5分钟 主料 2人份 绿豆芽 500克、小葱 3颗 辅料 干辣椒 3个、食用油 适量、食盐 适量、白砂糖 适量、醋 适量、生抽酱油 1勺 1.准备食材,将绿豆芽清洗干净,然后控水。2.准备佐料,将葱切成葱白和葱叶,干辣椒切段。3.冷油下葱白和干辣椒进行爆香。4.将绿豆芽放入锅里翻炒。5.加入半勺白糖、香醋2勺、生抽一勺,盐适量,进行翻炒。6.然后将葱叶放进去翻炒几下,就可以出锅了,整个过程不要炒太长时间。7.超级开胃的醋溜绿豆芽,做法简单,很下饭。 烹饪技巧 绿豆芽放锅里炒2下基本就熟了,炒熟透了像棉花絮,所以炒的时间不能太长