自制辣条

1.准备腐竹一把，放水里，泡软之后捞出控水。

2.起锅热油，锅里油温5成热时，下入腐竹，炸至金黄时捞出控油。

3.锅里加入底油，放入葱段、香叶、八角、桂皮、生姜片，爆香一下。

4.然后将这些佐料捞出扔掉，加入孜然粉和白芝麻、辣椒面，爆香。没有辣椒面，也可以用干辣椒爆香，然后干辣椒捞掉。

5.加入一勺豆瓣酱，少许的酱油，盐和鸡精。

6.把油炸过的腐竹下锅，让其充分入味，大火收汁。

7.汤汁基本收了，就可以关火出锅了。够辣够味，也可以放一些麻椒，麻辣口味的辣条，看世界杯正合适~对了，看球少不了啤酒哦~