蔓越莓糯米糕

1.准备食材，糯米提前浸泡1夜，蔓越莓干适量。

2.蔓越莓洗净控水，上锅蒸软，10分钟，备用。

3.浸泡好的糯米控干水分捣碎，这样比较容易熟。

4.入锅蒸20分钟，加适量清水和白砂糖混合，捣烂之后在上锅蒸20分钟，水量不要加多，太多不容易成型，太少影响口感会硬。

5.放入磨具中，压实糯米，然后上面铺一层蔓越莓，压实，反复两次。

6.插入雪糕棍，用保鲜膜包起来，放冰箱里冷藏定型。

7.蔓越莓糯米糕定型之后取出切块，粘点白糖吃，味道不错哦。