咸蛋黄玉米

1.准备食材，嫩玉米一个，咸鸭蛋2个，淀粉少许，小葱2颗。

2.将玉米放锅里蒸熟，然后拌下玉米粒，控水。

3.取2个咸鸭蛋，放水里煮熟，大约20分钟。然后将蛋黄单独去除，并且碾碎。

4.玉米粒用淀粉搅拌，确保每粒玉米上都裹上一层淀粉。

5.起锅热油，油温6成热时，将玉米粒倒入油锅里油炸，大约1分钟，玉米粒表面变微黄出锅，控油。

6.锅里留少量底油，将蛋黄放油锅里翻炒起泡。

7.然后将玉米粒倒入锅里，迅速翻炒均匀，然后出锅。

8.蛋黄玉米粒就做好了。