桂鱼（鳜鱼）

2018/5/6 22:34:29 人看过

桂鱼一般指鳌花鱼、鳜鱼，肉食性，鳜鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚，是我国“四大淡水名鱼”中的一种。鳜鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品。