蒜拌茄子

1.准备食材，茄子4根，香菜2颗，大蒜4瓣。

2.将茄子洗净，切段，放入蒸锅，大火蒸10分钟。

3.将大蒜拍碎，香菜切碎。

4.将蒜末放碗里，倒入酱油进行搅拌。

5.将蒸好的茄子取出，筷子能轻易戳洞，就表示熟了。

6.将茄子撕成条，然后放碗里，加上大蒜酱，然后放点香菜。

7.用筷子搅拌均匀。

8.蒜拌茄子就做好了，非常不错的一道茄子凉拌菜。