肥牛

2018/4/28 22:05:30 人看过

肥牛是牛肉经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位，被称为“肥牛”。 肥牛通常选择优质的牛腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形，经专用机械刨成薄片，然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟，吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。