蟹味菇

蟹味菇是一种优良的珍稀美味食用菌。白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”，深受市场欢迎。蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。