黄鳝

黄鳝又名鳝鱼。体细长呈蛇形，体长约20.70厘米，最长可达1米。头粗尾细，体表有一层光滑的粘膜保护去，无鳞，色泽黄褐色，体则有不规则的暗黑斑点，各鳍不发达基本消失，全身只有一根三棱刺，刺少肉厚。肉嫩味美。