小白菜

小白菜是一种蔬菜，俗称青菜，又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜、油白菜等，与大白菜是近亲。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。